S příchodem léta je velmi snadné nechat se zlákat různými nezdravými pokrmy, které se často objevují na zahradních oslavách a grilovačkách. Pokud se ale člověk celou zimu snažil o sportování a vyvážený jídelníček, byla by škoda to v létě pokazit. Jak si udržet dobrou kondici a zdraví i přes léto?
Léto nás může svádět k tomu, abychom si dopřávali nezdravá jídla a větší množství alkoholu. Na druhou stranu je v létě k dispozici spousta čerstvého sezónního ovoce a zeleniny a zároveň teplé počasí láká k venkovním aktivitám.
Jak zůstat v létě fit
V létě je v první řadě důležité zůstat hydratovaní, protože se v teplém počasí člověk více potí. Na hydrataci je nejvhodnější obyčejná voda nebo vlažný bylinkový čaj.
Dále je důležité volit lehká, ale výživná jídla tak, aby obsahovala správný poměr makroživin, jako jsou sacharidy, tuky a bílkoviny.
Pokud dostane člověk chuť na sladké, měl by se vyhýbat rafinovanému cukru a spíše zvolit cukry z přírodních zdrojů, jako je čerstvé a sušené ovoce, domácí zmrzlina, mražený jogurt apod.
Mezi vhodné potraviny na léto patří libové maso, ryby, luštěniny, brambory, rýže, kuskus, bulgur, celozrnné pečivo, ovoce, zelenina, dietní šunka, ovocná zmrzlina apod.
Vyhnout by se měl člověk naopak tučnému masu, uzeninám, sladkostem, bílému pečivu a alkoholu.
Vhodné recepty na léto
Pokud jde o maso, tak je na léto rozhodně vhodné volit libové kuřecí nebo krůtí maso a připravit si ho dušené se zeleninou, pečené v troubě s rýží nebo naložené v jogurtu na grilu.
Další vhodnou volbou jsou ryby, přičemž se obecně doporučuje pstruh, candát nebo losos. Losos je tučnější ryba, a proto se doporučuje příprava lososa v troubě. Losos v troubě je připravený velmi rychle. Na přípravu stačí obvykle 5 až 10 minut a je daleko chutnější než připravený na pánvi. Vhodnou alternativou je losos dušený.
Osvědčených receptů na pstruha existuje velké množství, přičemž nejoblíbenější variantou je losos pečený v troubě na másle. Dalším osvědčeným receptem na pstruha může být pstruh duhový nebo pečený v troubě na sezónní zelenině.
Jako přílohu k rybě lze zvolit klasické brambory nebo bramborovou kaši, vhodné je také přidat dušenou zeleninu, jako např. zelené fazolky nebo chřest, který má v létě sezónu. Mezi nejlepší recepty z chřestu patří rozhodně chřest zapečený v troubě nebo jen podušený a následně pošírovaný na másle. Mezi další nejlepší recepty z chřestu patří určitě chřestová polévka nebo salát ze zeleného chřestu.
Z luštěnin je dobré vyzkoušet např. červenou čočku nebo čočku beluga, které se nemusí namáčet a jsou tak rychle připraveny. Čočka beluga má navíc tmavou barvu, která může dát pokrmům zajímavý vzhled. Luštěniny jsou zdrojem rostlinných bílkovin, což z nich dělá jedničku v kuchyni pro vegany a vegetariány.
Do letního stravování se také výborně hodí ovocné a zeleninové šťávy, které osvěží a dodají energii.
Tip redakce: Jste to, co jíte ! Zdravé recepty a další inspiraci naleznete na kreativnerecepty.sk
